Gelaagde kabeljauwleversalade

We bereiden producten voor het maken van salades. Het is noodzakelijk om wortels en aardappelen van tevoren "in hun uniform" te koken. Hardgekookte eieren. Laat ze volledig afkoelen en pel ze.

We openen de pot met kabeljauwlever, gieten een beetje olie af en kneden het product met een vork recht in de pot.

Schil aardappelen en wortelen. We demonteren de eieren in dooier en wit. Rasp aardappelen en eekhoorns op een grove rasp. Wrijf de dooiers en wortelen op een rasp met kleine gaatjes.

We wassen de komkommer, drogen hem en snijden de uiteinden af. We snijden het in dunne plakjes, die we vervolgens in reepjes snijden. Harde kaas moet op een grove rasp worden geraspt. We wassen de dille, drogen hem en hakken hem fijn met een mes.

Leg de geraspte aardappelen in een eerste laag op een serveerschaal. Bedek met een dun laagje mayonaise. Leg de gepureerde kabeljauwlever op de aardappelen. Bestrooi het met gemalen zwarte peper. Vervolgens zetten we gehakte dillegroenten. Leg de komkommerrietjes op de kruiden en bestrijk ze dun met mayonaise. Bestrooi de komkommerlaag met geraspte eiwitten, vet in met mayonaise. We verspreiden een laag geraspte wortelen en bestrijken opnieuw met mayonaise. Giet de geraspte kaas, vet deze dun in met mayonaise. Doe de dooierkruimels in de laatste laag. We versieren het oppervlak met een takje dille. Het wordt aanbevolen om de salade twee uur in de koelkast te laten trekken.