Salade met rijst en champignons voor de winter
0
3063
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
125,6 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
120 minuten
Eiwitten *
2,4 gram.
Vetten *
1,7 gram.
Koolhydraten*
29,4 gram
Rijst past goed bij champignons en groenten. Volgens het voorgestelde recept kun je een stevige pilaf bereiden voor de winter, en ook een magere. Het is beter om bospaddenstoelen te nemen voor de salade, maar met paddenstoelen zal het niet slechter worden. Deze salade kan koud of warm worden gegeten, kan worden gebruikt voor soep, kan worden geserveerd als bijgerecht bij vleesgerechten. Koken zonder sterilisatie.
Ingrediënten
Kookproces
Giet de hoeveelheid plantaardige olie die in het recept wordt aangegeven in een speciale pan voor het koken van jam, verwarm deze en bak de geraspte wortelen erin gedurende 5 minuten. Breng vervolgens de gehakte tomaten en paprika's over in een pan. Laat de groenten nog 5 minuten sudderen op middelhoog vuur.
Doe vervolgens de champignons gebakken met uien in de pan met de groenten en voeg de gewassen rijst toe. Laat de salade een uur op laag vuur sudderen en vergeet niet af en toe te roeren. Voeg aan het einde van het stoven zout, suiker en kruiden naar smaak (gehakte knoflook, piment en zwarte peper, laurierblad) toe aan de salade. Probeer zeker de salade en pas de smaak aan. Giet vervolgens voor de betrouwbaarheid van de bewaring de vereiste hoeveelheid azijn. Na 5 minuten kunt u het vuur uitdoen.
Eet op je gezondheid!