huis
➠ Salades voor de winter
➠ Geassorteerde groentesalade voor de winter
➠ Rijstsalade voor de winter luie pilaf

Rijstsalade voor de winter luie pilaf

1762

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 110,7 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 11 u.

Eiwitten * 1,3 gram.

Vetten * 1,2 gram.

Koolhydraten* 29,9 gram.

Inhoud

Een snelle bereiding van een universele salade die lijkt op geurige pilaf in samenstelling met tomatensap zal voor elke gelegenheid helpen. Het sap kan worden vervangen door tomatenpuree, als u 500 g verdunt in 1,5 liter. gekookt water.

Ingrediënten

paprika 0,9 kg Tomatensap 1 l. witte rijst 1 eetl. Ui 1 kg Wortel 0,9 kg Zout smaak kristalsuiker smaak Zonnebloemolie 400ml. Tafelazijn 9% 0,5 eetl.

Kookproces

Neem een grote pan van 5 liter, giet de olie en azijn erin, verdun het zout en de suiker in de vloeistof en breng de marinade aan de kook. Was de geschilde wortelen, hak ze op een rasp en doe ze in de marinade. Voeg na 5 minuten de gepelde, gewassen en fijngesnipperde ui toe.

Voeg na 5 minuten fijngesneden peper toe.

Giet er na 5 minuten het sap bij. Roer en kook verder op laag vuur. Kook de gewassen rijst in een aparte pan gedurende 10 minuten tot ze half gaar is. Zeef de rijst en breng over naar een pan met groenten. Meng goed en kook op laag vuur gedurende 25 minuten.