Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tonijnboon en eiersalade

Tonijnboon en eiersalade

0
635
Keuken Europese
Calorie-inhoud 66,5 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 7,1 gram
Vetten * 4,1 gram
Koolhydraten* 4,5 gram.
* per 100gr. Product
Tonijnboon en eiersalade
Inhoud

Voor een romantisch diner voor twee is een Franse groentesalade met tonijn, ei en bonen perfect bij een glas rode wijn. Het gerecht bevat veel groenten en kruiden, specerijen, op smaak gebracht met citroensap en olijfolie

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Kook het ei ongeveer 7-10 minuten in gezouten water. na het koken. Koel en maak schoon. Verhit zonnebloemolie in een koekenpan, doe daar een geschild en fijngehakt teentje knoflook, gewassen gekookte bonen.
stap 2 van de 12
Bestrooi het mengsel van bonen en knoflook met zout en peper. Als de knoflook gebakken is en de bonen goudbruin zijn, haal je de pan van het fornuis. Als u bonen uit blik gebruikt, kan deze stap worden overgeslagen.
stap 3 van de 12
Snijd de schone tomaten doormidden en verwijder het klokhuis. Snijd elke helft in 6 dunne plakjes. Vouw in een kom. Hak het ei fijn en bestrooi met tomaten.
stap 4 van de 12
Snijd de zijkanten van de paprika en snij in dunne reepjes. Voeg toe aan tomaten.
stap 5 van de 12
Was de komkommer, schil hem niet. Snijd het fruit doormidden en snijd elke helft in de lengte in dunne blokjes. Zet met groenten.
stap 6 van de 12
Scheur de schone slablaadjes met je handen en doe ze in een slakom.
stap 7 van de 12
Snijd de zoete paarse ui in dunne halve ringen.
stap 8 van de 12
Maak de dressing door het sap van een halve citroen, zout, olijfolie, zwarte peper en gehakte peterselie te mengen.
stap 9 van de 12
De salade wordt gekruid voor het serveren om te voorkomen dat de groenten sap afgeven.
stap 10 van de 12
Versier de salade met warme bonen. Garneer met ansjovis.
stap 11 van de 12
Leg de stukjes tonijn op de salade.
stap 12 van de 12
De salade kan op smaak worden gebracht met gedroogde tijm of Provençaalse kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *