Rundertong salade
0
510
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
140,6 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
3 uur
Eiwitten *
7,1 gram
Vetten *
11,3 gram.
Koolhydraten*
2,4 gram.
Dit is een hartige vleessalade met een fris vleugje komkommer. Het belangrijkste in dit gerecht is om de rundertong goed te koken. De smaak van gekookt vlees wordt enigszins onderbroken door het aroma van champignons, malsheid wordt gegeven door gekookte eieren.
Ingrediënten
Kookproces
Was de tong in koud water. Giet kokend water in een pan, kook de tong ongeveer 1 uur zachtjes aan de kook. Het kokende water sluit al het sap in de tong af. Voeg na een uur zout toe, doe 4 laurierblaadjes in de bouillon, voeg peperkorrels toe. Kook de rundertong nog 1 uur. Als de tong meer dan 1 kg weegt, moet je hem in totaal 3 uur koken. Het belangrijkste is echter om het vlees niet te gaar te maken. Dompel de voorbereide tong enkele minuten in zeer koud water, zodat de film er gemakkelijker af komt. Verwijder de folie. Bovendien, terwijl het vlees wordt gekookt, moet je het ei koken, de komkommer wassen.
Eet smakelijk!