Salade van tong en paprika
0
800
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
91,7 kcal
Porties
2 poort.
Kooktijd
4 uur
Eiwitten *
4,7 gram.
Vetten *
6,2 gram.
Koolhydraten*
7,2 gram.
Een warme salade met gebakken groenten en al dente champignons is een goed alternatief voor gewone koude snacks. Met deze methode van thermische verwerking van groenten, zal het lichaam er meer nuttige en voedzame stoffen uit opnemen. Het is beter om de tong van tevoren te koken en te pellen, omdat dit een lang proces is, maar de moeite waard. Vleesdelicatessen met een delicate structuur zullen de honger perfect stillen, en aromatische groenten in de marinade zullen de smaak van het gerecht verrijken met hun sappigheid en zoetige tonen.
Ingrediënten
Kookproces
Zet een pan met schoon water op het vuur, doe lavrushka, peper erin en stuur er een goed gewassen tong in. Het koken van vlees kan 2-3 uur duren, afhankelijk van de leeftijd van het dier. De tong moet zacht aanvoelen, test het door er met een mes in te prikken. Afgewerkte tong - plaats 2 minuten in ijswater en pel af.
Combineer mayonaise met mosterd en sap van een kwart sinaasappel, mix tot een gladde massa. Als de dressing een beetje zuur is, voeg dan een beetje honing toe. Verdeel de salade op afzonderlijke borden met glaasjes en giet de saus mooi zonder te roeren. In een hete, droge koekenpan de sesamzaadjes een paar minuten bakken en over de salade strooien.
Eet smakelijk!