Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tong- en kaassalade

Tong- en kaassalade

0
794
Keuken Europese
Calorie-inhoud 206,2 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 145 minuten
Eiwitten * 12,1 gram
Vetten * 15 gr.
Koolhydraten* 6,7 gram
* per 100gr. Product
Tong- en kaassalade
Inhoud

Gekookte tong past altijd goed bij kaas. Verse komkommers in de samenstelling zijn erg verfrissend. En liefhebbers kunnen proberen een variant met ingelegde komkommers te koken - het zal niet erger zijn. Het is de moeite waard om beide opties te proberen om de favoriet te bepalen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Kook de tong 1-2 uur voor in zacht gezouten water.
stap 2 van de 12
Tijdens het koken kun je laurierblaadjes en een paar zwarte peperkorrels toevoegen voor de smaak.
stap 3 van de 12
We halen de afgewerkte tong eruit, laten deze afkoelen tot een warme staat en verwijderen de huid met een mes.
stap 4 van de 12
Snijd de afgekoelde tong in dunne reepjes.
stap 5 van de 12
Kook de eieren 10-12 minuten, tot de dooier steil is, koel ze af en pel ze.
stap 6 van de 12
Ook snijden we de eieren in kleine stukjes.
stap 7 van de 12
We wassen de komkommers, drogen en snijden in reepjes. De plakjes komkommer moeten ongeveer even groot zijn als de tongreepjes.
stap 8 van de 12
Rasp Parmezaanse kaas of andere harde kaas op een fijne rasp.
stap 9 van de 12
Doe gehakte gekookte tong, komkommerreepjes, stukjes eieren in een slakom.
stap 10 van de 12
Om de saus te bereiden, meng je mayonaise en mosterd in een aparte kom. Voeg naar smaak wat zout toe aan de saus. Giet de resulterende dressing op de salade en meng voorzichtig.
stap 11 van de 12
Leg de salade voor het serveren op een geportioneerd bord (voor meer esthetiek kunt u hem op een saladering leggen) en bestrooi met geraspte kaas.
stap 12 van de 12
Voor decoratie kunt u plakjes komkommer en peterselietakjes gebruiken.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *