Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tongsalade met gebakken champignons

Tongsalade met gebakken champignons

0
1427
Keuken Europese
Calorie-inhoud 113,2 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 200 minuten
Eiwitten * 5,1 gram
Vetten * 9,1 gram
Koolhydraten* 4,6 gram.
* per 100gr. Product
Tongsalade met gebakken champignons
Inhoud

Tongsalade met gebakken champignons is een lekker maar tijdrovend gerecht. Als je deze salade wilt koken, dan raad ik aan om de rundertong van tevoren te koken. Als het slachtafval klaar is, is het maken van een salade niet moeilijk.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Spoel de rundertong goed af onder stromend water.
stap 2 van de 9
Giet water in een diepe pan, kook, doe de tong voorzichtig in kokend water, zout, voeg laurier en peperkorrels toe. Schep het resulterende schuim eraf, zet het vuur lager en laat ongeveer drie uur sudderen.
stap 3 van de 9
Breng de afgewerkte tong een paar minuten over in ijswater en schil hem dan.
stap 4 van de 9
Schil de champignons en hak ze fijn. Pel de uien en snijd ze even groot als de champignons.
stap 5 van de 9
Verhit de pan goed, giet er een kleine hoeveelheid plantaardige olie in, doe de gehakte uien en champignons, bak tot ze zacht zijn en bak dan, nadat het sap naar buiten komt, tot het volledig is verdampt. Doe het afgewerkte mengsel in een kom tot het volledig is afgekoeld.
stap 6 van de 9
Open een pot ingeblikte komkommers, neem de benodigde hoeveelheid en snijd in kleine blokjes. Snijd de afgekoelde tong op dezelfde manier door. Doe de gesneden ingrediënten in een diepe kom. Voeg gebakken champignons en uien toe. Meng alles goed.
stap 7 van de 9
Zout en peper de salade, breng op smaak met mayonaise.
stap 8 van de 9
Roer de salade goed door.
stap 9 van de 9
Doe de afgewerkte schaal in een slakom en serveer. Versier eventueel met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *