huis
➠ Kipsalades
➠ Salades met kip en champignons
➠ Salade met gebakken champignons

Salade met gebakken champignons

914

Keuken Europese

Calorie-inhoud 163,8 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 11,8 gram

Vetten * 10,7 gram

Koolhydraten* 6,4 gram.

Inhoud

Tijdens het paddenstoelenseizoen kan men niet anders dan aandacht besteden aan het recept voor salade met gebakken champignons. Champignons maken dit voorgerecht verrassend mals en interessant van smaak. In de salade worden eenvoudige en ongecompliceerde ingrediënten gebruikt, waar je dit heerlijke gerecht gemakkelijk van kunt maken.

Ingrediënten

Verse champignons 400 gr. Parmezaanse kaas 100 - 150gr. Ei 4 dingen. Aardappel 2 stuks. Kipfilet 1 pc. Wortel 1 pc. Mayonaise smaak Zout smaak Grond zwarte peper smaak

Kookproces

Kook de kipfilet in ongeveer 20 minuten gaar, haal dan van het vuur, laat het water weglopen en laat de filet afkoelen op een theedoek. Snijd het afgekoelde vlees in reepjes.

Kook aardappelen en wortelen op laag vuur gedurende 40 minuten. Giet vervolgens het water af, laat de groenten iets afkoelen, verwijder de schil en rasp ze op een middelgrote rasp.

Spoel de champignons onder koud water, droog ze op keukenpapier en snijd ze in kleine stukjes. Bak vervolgens de champignons ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur in plantaardige olie. Zout en peper tot slot de champignons naar smaak.

Hardgekookte eieren, schil, rasp op een middelgrote rasp.

Rasp de kaas op een middelgrote rasp.

Leg de salade in lagen in een slakom: de eerste is kip, de tweede is champignons, de derde is aardappelen (die gezouten moeten worden), de vierde is wortelen, de vijfde is eieren, de zesde is mayonaise, de zevende is kaas.