Salade met makreel en groenten voor de winter
0
3960
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
86,3 kcal
Porties
2,5 liter.
Kooktijd
150 minuten
Eiwitten *
2,5 gram.
Vetten *
4,7 gram.
Koolhydraten*
17,3 gram
Vandaag bereiden we een heerlijke en bevredigende makreelsalade met groenten. Een prachtige combinatie van tomaten, paprika, uien en wortelen met malse en zo gezonde makreel is een echte vondst! Het kost veel tijd om zo'n blanco te bereiden, maar het resultaat zal je verrassen met zijn heerlijke smaak en praktisch in gebruik.
Ingrediënten
Kookproces
We wassen de tomaten onder stromend water, doen ze in een pan en verbranden ze met kokend water. Giet vervolgens het kokende water af en giet er koud water bij, laat de tomaten 2-3 minuten staan en pel ze dan. Snijd de tomaten doormidden, verwijder de steeltjes en maal ze fijn in een blender. Schil de uien, spoel ze af en laat ze 15-20 minuten weken in koud water. Snijd vervolgens de ui in dunne halve ringen. Schil de wortelen, spoel en rasp voor wortelen in het Koreaans.
Doe de voorbereide groenten in een pan, voeg zout en suiker, plantaardige olie toe, meng alle ingrediënten goed en zet in brand. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat de groenten 70-80 minuten sudderen. Voeg nadat de tijd is verstreken vis, laurier en peper toe aan de groenten, meng en laat de salade 35-40 minuten sudderen, en vergeet niet regelmatig te roeren. Voeg vijf minuten voor het einde van het koken azijn toe aan de salade, meng en haal de salade van het vuur als hij klaar is.
