Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades voor de winter
  3. ➠ Geassorteerde groentesalade voor de winter
  4. ➠ Makreelsalade voor de winter

Makreelsalade voor de winter

0
3314
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 75,7 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 160 minuten
Eiwitten * 2,8 gram.
Vetten * 4,9 gram.
Koolhydraten* 14,3 gram
* per 100gr. Product
Makreelsalade voor de winter
Inhoud

Wij bieden u een andere mogelijkheid voor het bereiden van conserven met makreel - salade met bieten en groenten. Helder, voedzaam en zo lekker! We maken alle groenten klaar, snijden de makreel in stukken, mengen de groenten met de vis, laten sudderen, kruiden toevoegen en de salade is klaar! Zo'n salade zou voor elke huisvrouw klaar moeten zijn, want het zal trouwens nodig zijn voor een snelle lunch of diner. Voeg gekookte rijst of aardappelen toe aan je salade voor een volledige, stevige maaltijd op tafel!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We wassen de licht ontdooide makreel in koud stromend water. Daarna snijden we de kop en de staart af, darmen en spoelen goed. Snijd langs de rug en scheid de filet van de ruggengraat. Snijd de voorbereide filet in stukken van 3-4 cm breed.
stap 2 uit 5
We reinigen en wassen de bieten en wortels, wrijven op een grove rasp. Verbrand de tomaten met kokend water, spoel ze daarna af met koud water en schil ze. Maal de tomaten in een blender tot aardappelpuree. Giet de helft van de plantaardige olie in een diepe pan, verdeel de tomatenpuree, vis, wortelen en bieten. Laat 10 minuten op middelhoog vuur sudderen.
stap 3 uit 5
Schil de ui, spoel hem af en snijd hem in kleine blokjes. Doe het dan in een voorverwarmde pan met de resterende plantaardige olie en bak het goudbruin. Voeg het dan toe aan de pan bij groenten en vis, meng en laat de salade 90-100 minuten op laag vuur sudderen.
stap 4 uit 5
Voeg 5 minuten voor het einde van het koken zout, suiker en kruiden, azijn toe aan de salade, meng en neem, wanneer klaar, de pan met de salade van het vuur.
stap 5 uit 5
We leggen de afgewerkte kleurrijke salade op gesteriliseerde potten, draaien vast met gekookte deksels, keren de potten ondersteboven, bedekken met een deken en laten volledig afkoelen op kamertemperatuur. Daarna verwijderen we de salade voor opslag op een koele plaats.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *