Eiersalade, tonijn, komkommer
0
751
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
76,1 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
20 minuten.
Eiwitten *
6,3 gram.
Vetten *
3,7 gram.
Koolhydraten*
5,8 gram.
De naam van de salade spreekt voor zich. Dit minimum aan ingrediënten geeft een rijke, sappige smaak. Een belangrijk punt is een luchtkussen gemaakt van ijsbergbladeren, waartegen de salade bijzonder smakelijk is, evenals een interessante dressing op basis van yoghurt. Zo'n salade kan met succes op een feestelijke tafel worden geserveerd.
Ingrediënten
Kookproces
Kook de eieren 10-12 minuten tot de dooier dicht is. Laat volledig afkoelen en schil. Verdeel de eieren in wit en eigeel. Snijd de eekhoorns in kleine stukjes. Kneed de dooiers met een vork tot kruimels. We wassen de komkommers, drogen ze, reinigen ze van de bovenste donkergroene schil. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Als er overtollig sap vrijkomt, moet het worden afgetapt.
Was de ijsbergsalade, droog hem en snijd hem in dunne korte reepjes. Hak groene uien fijn met een scherp mes. Schil de uien, snijd ze in dunne, transparante stukken en marineer. Doe hiervoor de ui in een kleine kom, bestrooi met een snufje zout, suiker, giet er appelciderazijn bij en meng goed. We vertrekken voor 10-15 minuten.
Strooi er dicht bovenop met verkruimelde dooiers, dit zal de laatste laag zijn. Versier het oppervlak met een takje van je favoriete greens. Dit kan bijvoorbeeld peterselie of dille zijn. Het is aan te raden de salade direct na het opdienen te serveren, totdat de komkommers veel sap beginnen af te scheiden.
Eet smakelijk!