Auberginesalades voor de winter met champignons
0
1682
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
81,5 kcal
Porties
10 poort.
Kooktijd
120 minuten
Eiwitten *
1,6 gram.
Vetten *
4,1 gram
Koolhydraten*
19,1 gram
Aubergine-champignonsalade is een van de eenvoudigste bereidingen die zelfs beginnende koks aankunnen. Het belangrijkste kenmerk van deze bereiding is de perfecte combinatie van aubergine en champignons. Bovendien kan deze variant van de combinatie van ingrediënten niet "saai" worden genoemd, omdat maar weinig huisvrouwen champignons gebruiken als ingrediënt voor hun bereidingen.
Ingrediënten
Kookproces
Laten we eerst beginnen met het bereiden van groenten. We nemen eerst aubergines. Ze moeten worden gespoeld, gedroogd en vervolgens in kleine reepjes worden gesneden. We verspreiden de gehakte aubergines in een aparte container, zout en laten een half uur staan zodat de aubergines het sap eruit laten. Samen met het sap verdwijnt de bitterheid in deze groenten.
Doe alle groenten in een grote bak en meng. Giet plantaardige olie, zout, suiker en azijn in een grote pan. Nadat de marinade kookt, sturen we alle groenten naar de pan. De resulterende massa moet veertig minuten worden gekookt. Voeg een half uur na het koken gehakte knoflook toe aan de pan. Onze salade is klaar. Het blijft over om het in gesteriliseerde potten te doen en de deksels op te rollen.
Eet smakelijk!