
Nezhinsky-salade zonder sterilisatie
Deze salade pronkte in de Sovjettijd in de schappen en was een van de favoriete bereidingen. Komkommers voor de bereiding kunnen in elke variëteit en grootte worden gebruikt. Het recept zonder sterilisatie behoudt de knapperigheid van de groene groente en verkort de kooktijd. Het is beter om zo'n salade niet langer dan 6 maanden te bewaren, maar je zult zien dat hij ver voor deze periode met plezier wordt gegeten.