Een dergelijke voorbereiding voor de winter kan, indien nodig, zowel een aperitief als een bijgerecht worden. De combinatie van rijst met groenten is niet alleen heerlijk, maar ook zeer bevredigend. Als er geen tijd is om te koken, is het erg handig om gewoon een pot van zo'n salade te openen en meteen te serveren. De salade kan zowel koud als warm gegeten worden. Het toevoegen van azijn is een optionele stap, maar onthoud dat het werkstuk zonder azijn niet langer dan een paar maanden kan worden bewaard, terwijl met azijn de salade de hele winter perfect blijft staan.