
Bietensalade voor de winter voor borsch
De blanco zal je helpen, zodat je borsjt kunt koken zonder veel arbeidskosten. Deze dressing moet aan het einde van het koken aan de soep worden toegevoegd, omdat deze al gekookt en thermisch is verwerkt. Ook kan de opgerolde bietensalade gebruikt worden om andere bietensalades te maken, zoals haring onder een bontjas.