
Courgette en bietensalade voor de winter
Een heerlijke vitaminesalade voor de winter is een salade van courgettes en bieten. Zo'n lichte en sappige salade, die een zeer kleine hoeveelheid olie bevat, is perfect voor elk vleesgerecht als bijgerecht en dient ook als alternatief voor een frisse salade in het winterseizoen.