Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pekingkool en veldsla

Pekingkool en veldsla

0
529
Keuken Europese
Calorie-inhoud 80,9 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 1,3 gram.
Vetten * 2,2 gram.
Koolhydraten* 18,5 gram
* per 100gr. Product
Pekingkool en veldsla
Inhoud

Pekingkool is geweldig voor verschillende salades en bovendien nuttig vanwege het hoge gehalte aan verschillende vitamines. Ze is goede "vrienden" met veel heerlijke producten: eieren, kaas, kip, champignons, enz. Pekingsalades op tafel hebben altijd een feestelijke en plechtige uitstraling. Volgens dit recept maak je een lekker en gezond bijgerecht voor vlees- en visgerechten uit Peking en mais.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Spoel Pekingka goed af met stromend water, dep droog met een theedoek en snijd in twee helften. Snijd elke helft in reepjes van maximaal 5 mm dik. Je kunt de verdikte basis van de koolkop weggooien.
stap 2 uit 5
Spoel de greens goed af en hak ze fijn. Je kunt groene uien vervangen door prei, dat is lekkerder. Schil en hak de wortelen op een grove rasp.
stap 3 uit 5
Doe de gesneden kool in een diepe slakom, zout naar smaak en roer een beetje met een lepel. Voeg vervolgens gehakte uien, dille, geraspte wortelen en ingeblikte maïs toe aan de kool.
stap 4 uit 5
Bereid saladedressing in een apart kopje. Doe de knoflook geplet op een knoflook erin, voeg suiker toe en giet de aangegeven hoeveelheid citroensap en olie. Meng de dressing goed met een vork.
stap 5 uit 5
Giet de bereide heerlijke dressing over de salade, roer een beetje en serveer direct in een gedeelde slakom of in porties. Zo'n salade wordt niet lang bewaard, omdat deze snel zijn presentabele uiterlijk verliest.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *