Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Hoe reuzel thuis te zouten?
  4. ➠ Reuzel in pekel heet met knoflook

Reuzel in pekel heet met knoflook

0
5559
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 770 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 7 dagen
Eiwitten * gr.
Vetten * 99 gr.
Koolhydraten* gr.
* per 100gr. Product
Reuzel in pekel heet met knoflook
Inhoud

Reuzel koken is een waar genoegen! De basis van zo'n delicatesse bestaat uit correct geselecteerde kruiden. Dan blijkt het spek matig zout en pittig te zijn en wordt het een uitstekend aperitief voor een feestelijke en familietafel.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Snijd het spek in middelgrote rechthoekige stukken.
stap 2 van de 6
Pel de knoflook en verdeel deze in plakjes.
stap 3 van de 6
Doe spek, teentjes knoflook, laurier, peperkorrels en dille in een gesteriliseerde pot.
stap 4 van de 6
Kook water, los hierin zout en rode peper op.
stap 5 van de 6
Giet reuzel met kokend water en sluit het deksel.
stap 6 van de 6
We laten het reuzel 6-7 dagen in deze vorm. Daarna laten we het water weglopen en zetten de bacon enkele uren in de kou zodat het afkoelt.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *