Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Hoe reuzel thuis te zouten?
  4. ➠ Reuzel in pekel heet met koken

Reuzel in pekel heet met koken

0
5179
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 770 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 2 dagen
Eiwitten * gr.
Vetten * 99 gr.
Koolhydraten* gr.
* per 100gr. Product
Reuzel in pekel heet met koken
Inhoud

Reuzel in pekel met koken blijkt bijzonder zacht en mals te zijn. Het is niet moeilijk om het te koken, het belangrijkste is om het juiste moment te weerstaan ​​​​om het goed gezouten te krijgen. Een heerlijke snack zal het hele gezin verrukken!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Snijd het spek in middelgrote blokjes zodat ze goed gezouten zijn.
stap 2 van de 7
Verwijder de schil van de ui en spoel deze af met water.
stap 3 van de 7
Doe uienschillen, laurierblaadjes, zout, zwarte peper en zoete erwten, rode paprika in een pan en vul met water. We zetten het op het vuur en brengen het aan de kook.
stap 4 van de 7
Kook gedurende 3 minuten. en voeg stukjes spek toe. Kook gedurende 10 minuten, haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Dek vervolgens af en zet 24 uur in de koelkast.
stap 5 van de 7
Haal de knoflook door een pers en meng met de kruiden voor reuzel.
stap 6 van de 7
We laten het water door een vergiet lopen, drogen het spek op keukenpapier en wrijven de stukjes in met kruiden en knoflook. We wikkelen het in cellofaanfolie en leggen het nog 1 dag in de koelkast.
stap 7 van de 7
Leg het spek vervolgens 3-5 uur in de vriezer.

Heerlijke zelfgemaakte reuzel is klaar! Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *