Droog zouten van spek

Heerlijk, aromatisch, pittig spek is de beste zelfgemaakte snack. Bereid volgens een speciaal, beproefd recept, blijkt het zacht en smakelijk te zijn. Een echte traktatie!

Gezouten reuzel in een pot zonder pekel blijkt verbazingwekkend lekker en aromatisch te zijn. Een smakelijk aperitief zal de feesttafel versieren en de gasten verrassen met een pittig aroma. Gewoon heerlijk!

Liefhebbers van heerlijk reuzel met rode peper en knoflook, of het zogenaamde reuzel in het Hongaars, zijn en zullen er altijd zijn. Het is niet snel te bereiden, maar ook niet lastig. Koken volgens droogzoutmethode.

De klassieke optie is om zout aan het reuzel toe te voegen, maar het is heel eenvoudig. Reuzel neemt de aroma's van kruiden goed op, wat zorgt voor zijn unieke smaak. Ze gebruiken voornamelijk knoflook en peper, maar je kunt kleur aan de smaak toevoegen met dille, karwijzaad, koriander en andere specerijen die nu op de markt verkrijgbaar zijn. Dit recept wordt aanbevolen voor het zouten van grote stukken reuzel tot 5 vingers dik (een populaire maat voor de dikte van reuzel).

Het droog zouten van spek met knoflook en peper is het populairst onder huisvrouwen, omdat de afgewerkte delicatesse altijd een pittige uitstekende smaak heeft en eruitziet als gezouten spek uit een kuip. Kies voor dit recept vers wit-roze reuzel, dunne schil en niet meer dan 4 cm dik.De smaak van reuzel wordt bepaald door de kruiden. Naast de klassieke knoflook en peper kun je er nog meer naar eigen smaak aan toevoegen.

Vandaag wil ik een prachtig recept delen voor een ongewoon smakelijke en snel te koken gezouten reuzel. De textuur van het voorgerecht blijkt delicaat te zijn met een ideale smaakcombinatie. Een goede optie als aanvulling op een familiemaaltijd.

Het is met veel plezier dat ik een prachtig recept voor een interessant en ongewoon voorgerecht wil delen. Reuzel, gezouten met een broodje, blijkt heel smakelijk en origineel te zijn. Absoluut iedereen zal deze zoute snack lekker vinden. Ziet er geweldig uit op een diner of vakantie tafel.

Heerlijk, smakelijk reuzel met knoflook kan droog worden bereid. Het is heel eenvoudig om dit te doen en het resultaat zal u aangenaam bevallen. Een echte Slavische lekkernij! Echte jam!

Reuzel zouten is heel eenvoudig en gemakkelijk. Het belangrijkste is om de kruiden te bereiden en goed te raspen, zodat de smaak en het aroma intenser zijn. Pittig, smakelijk reuzel met knoflook zal zeker alle huishoudens en gasten aanspreken!

Oekraïens reuzel blijkt ongelooflijk pittig, aromatisch en erg lekker te zijn. Een goede snack voor gasten en familiemaaltijden. Gewoon heerlijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van bacon in een zak. Het voorgerecht blijkt sappig, aromatisch en ongelooflijk smakelijk te zijn! Gewoon heerlijk!

Heerlijke, zeer smakelijke en pittige bacon kan droog bereid worden in een pot. Om zo'n lekkernij al vanaf 4 dagen te bereiden, hoe zouter je een snack wilt krijgen, hoe langer je de bacon voorzichtig in de koelkast bewaart. Het is het waard! Gewoon heerlijk!

Komijn en knoflook passen perfect bij reuzel. Het is met deze kruiden dat de meeste reuzelliefhebbers het proces van het zouten ervan associëren. Om deze heerlijke snack te krijgen, moet je eerst een stuk reuzel van goede kwaliteit kiezen. De buik sluit goed aan.Ten tweede moeten we grof zout gebruiken, gewone steen is geweldig. Ten derde moeten we geduld hebben: het spek moet minstens drie dagen "liggen" in een mengsel van zout en kruiden. Gedurende deze tijd zal het volledig gezouten zijn.

Om heerlijk gezouten reuzel te bereiden, moet je verantwoordelijk zijn voor de keuze van de grondstoffen. Een stuk spek moet uniform van kleur zijn, met of zonder lagen vlees. Er mag geen onaangename geur zijn en de huid moet zacht genoeg zijn, niet stijf. Correct geselecteerd reuzel is een garantie voor succes. We zullen de natuurlijke smaak van het product alleen benadrukken met kruiden en zout en zorgen voor de houdbaarheid.

Laten we gezouten reuzel drogen. Het zoutproces vindt plaats in een pan onder een pers - zo komt overtollig vocht uit het spek en het blijkt harder en dichter te zijn. Dit recept omvat het gebruik van een kleine hoeveelheid zout en zal diegenen aanspreken die de voorkeur geven aan de licht gezouten optie van beitsen. Over het algemeen "neemt" het reuzel nog steeds geen overtollig zout, maar de vleeslagen lopen altijd het risico te zout te worden. Met de gespecificeerde hoeveelheid zout is er geen dergelijk risico.

Een andere optie om spek op een droge manier te zouten. Het is simpel: snijd het spek in stukjes, vul het met stukjes knoflook en bestrooi met zout en zwarte peper. Een klein geheimpje - samen met stukjes knoflook steken we een teentje in het spek, het geeft het voorgerecht een extra smaak. Als je echter niet van kruidnagel houdt, kun je deze stap overslaan, het zal nog steeds heerlijk zijn. Doe de voorbereide stukjes spek in een zak en leg ze in de koelkast om te zouten. Over vier tot vijf dagen is het heerlijke, geurige, malse spek klaar - zowel zelfgemaakte als gasten zullen het waarderen!

Een eenvoudig recept voor het droog zouten van reuzel. Naast zout gebruiken we traditionele knoflook, zwarte peper en laurierblaadjes. We raden ook aan om droge tijm toe te voegen als smaakmaker. Dit kruid zorgt voor een pittige frisheid. Na verwerking met zout en kruiden, doen we het spek in een glazen pot - dit is de gemakkelijkste en handigste manier om het product te verzenden om te zouten. Gemiddeld duurt het proces ongeveer een week: een paar dagen bij kamertemperatuur en enkele dagen in de koelkast. Daarna is het spek klaar voor gebruik: het kan direct worden gesneden of worden ingevroren.

Slavische mensen houden van spek. Op de een of andere manier gebruiken we het, voegen we het toe aan verschillende gerechten, of alleen. Een stuk goed gezouten spek met aromatische kruiden past bijvoorbeeld bij een bord borsjt of een andere soep - het is zowel voedzaam als smakelijker. Veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan het reuzel zelf te zouten, in plaats van het op de markt te kopen.Dat is begrijpelijk: je kiest zorgvuldig het mooiste en meest hoogwaardige stuk, brengt het op smaak met je favoriete kruiden en eindigt met een delicate, aromatische snack.