De lekkerste kweeperenjam door een vleesmolen
0
752
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
290,6 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
10 u.
Eiwitten *
0,8 gram.
Vetten *
0,7 gram
Koolhydraten*
71,2 gram
Kweepeer, hoewel samentrekkend en scherp als hij rauw is, is een ideale vrucht voor het maken van jam. Het is gemaakt van gemalen fruit en gekookt tot het gelei wordt. Maal de kweepeer in een vleesmolen, waardoor de consistentie van de jam iets anders zal zijn dan bij het hakken met een blender. Kook de jam drie keer, met onderbrekingen om af te koelen, zodat de jam een mooie roze kleur krijgt. Deze jam is een goede vulling voor zelfgemaakt gebak en gewoon een toevoeging aan thee.
Ingrediënten
Kookproces
Kook de jam 30 minuten op laag vuur, voeg er dan suiker aan toe in de hoeveelheid aangegeven in het recept, meng alles en kook nog 20 minuten met suiker. Roer tijdens het koken de jam regelmatig met een houten lepel, omdat deze kan verbranden. Zet na deze tijd het vuur uit en laat de jam 4-5 uur onder een afgedekt deksel afkoelen. Herhaal dit kookproces nog 2 keer en ook met een pauze om af te koelen.
Heerlijke en geslaagde bereidingen!