Amandelmeel Charlotte
0
1437
Keuken
Duitse
Calorie-inhoud
235 kcal
Porties
8 poort.
Kooktijd
240 minuten
Eiwitten *
7,1 gram
Vetten *
13,5 gram
Koolhydraten*
33,3 gram
Charlotte is het populairste cakerecept dat geliefd is bij veel gezinnen. Het is bekend dat wit, tarwemeel niet het meest bruikbare product is. Maar dit is het hoofdingrediënt van een favoriet dessert. Er is echter een uitweg: vervang een deel van het tarwemeel door gezond amandelmeel. In dit geval zullen we genieten van de smaak van Charlotte en zullen we onze gezondheid niet schaden.
Ingrediënten
Kookproces
Maal 240 g amandelen en 50 g suiker in een blender of koffiemolen om respectievelijk amandelmeel en poedersuiker te verkrijgen. Maal 130 g boter met poedersuiker tot een gladde massa. Combineer 2/3 van het verkregen amandelmeel met tarwebloem. We introduceren bloem in het suiker-oliemengsel. Voeg 1 ei toe, kneed het deeg zodat het niet aan je handen plakt. Daarna verpakken we het in plasticfolie en sturen het een paar uur naar de koelkast.
We halen het afgekoelde deeg uit de koelkast, rollen het uit tot een dikte van 2 cm en snijden cirkels uit die groter zijn in diameter dan de vorm. Bedek de ovenschaal met perkament, leg het voorbereide deeg daar, verpletter het met je handen. Leg op de bodem een paar eetlepels amandelroom, dan een laagje appels, dan weer een paar eetlepels amandelroom, op het einde voorzichtig bestrooien met amandelspijs. Zet alles nog een uurtje in de koelkast tot het helemaal afgekoeld is.
