Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Charlotte op kefir zonder eieren

Charlotte op kefir zonder eieren

0
1143
Keuken Duitse
Calorie-inhoud 169,8 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 3,9 gram.
Vetten * 2,9 gram
Koolhydraten* 43 gr.
* per 100gr. Product
Charlotte op kefir zonder eieren
Inhoud

Deze versie van charlotte onderscheidt zich door zijn pracht en porositeit, omdat het deeg wordt gemengd met kefir. Bovendien geeft griesmeel, dat deel uitmaakt van de samenstelling, charlotte een vochtige verkruimeling. Het is ook merkwaardig dat er in dit recept geen eieren worden gebruikt.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Giet griesmeel, suiker, zout, kaneel, bakpoeder in een brede kom.
stap 2 van de 8
Giet de gezeefde bloem over de droge ingrediënten in een kom. Door te zeven krijgt de Charlotte een grote pracht en luchtigheid. We mengen alles goed met een garde.
stap 3 van de 8
Giet kefir in een andere kom en meng het met plantaardige olie en citroensap.
stap 4 van de 8
Om het deeg te krijgen, giet je de gemengde vloeibare componenten in een kom met droge ingrediënten. Roer goed door met een garde zodat er geen klontjes meer zijn.
De consistentie van het deeg blijkt behoorlijk dik te zijn, het deeg laat een spoor achter op de garde.
stap 5 van de 8
Was de appels, droog ze, snijd ze in vieren en haal de zaaddoos eruit. Je kunt de schil schillen, in dit geval zal de textuur van de vulling in de afgewerkte charlotte delicater zijn. Snijd de kwarten in kleine stukjes.
stap 6 van de 8
Giet de gesneden appels in het deeg en meng met een lepel of spatel. We bestrijken de ovenschaal goed met olie. Als er een siliconen mal wordt gebruikt, is smeren niet nodig. We verspreiden het deeg in de voorbereide vorm.
stap 7 van de 8
We plaatsen de vorm met deeg en appels in een oven voorverwarmd tot 190 graden op middelhoog niveau en bakken 40-50 minuten. Charlotte zou merkbaar in volume moeten toenemen en goudkleurig moeten worden. Na de aangegeven baktijd halen we het eindproduct eruit en laten we het direct in de vorm afkoelen, want als je de charlotte er heet uithaalt, kan deze beschadigd raken, omdat het deeg erg mals is.
stap 8 van de 8
Snijd de afgekoelde bakwaren in porties, bestrooi eventueel met poedersuiker en serveer.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *