huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Charlotte met kokosmelk

Charlotte met kokosmelk

1958

Keuken Duitse

Calorie-inhoud 196,4 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 55 minuten

Eiwitten * 4,2 gram

Vetten * 4,7 gram.

Koolhydraten* 38,1 gram.

Inhoud

Er zijn veel variaties op Charlotte. Het recept voor een ongewone charlotte met appels zal een ontdekking voor je zijn. Het geheime ingrediënt is kokosmelk. Charlotte wordt gekookt zonder eieren en boter. De structuur van de cake is mals.

Ingrediënten

Griesmeel 1,5 eetl. Rietsuiker 0,5 eetl. Tarwemeel 1,5 eetl. Appels 3 stuks. Kokosmelk 0,5 eetl. Water 1,5 eetl. Natriumcarbonaat 0,5 theelepel Kaneel 1 theelepel Gember 1 theelepel

Kookproces

Bereid de benodigde ingrediënten voor.

Was de appels goed, schil ze en snijd ze in dunne plakjes of kleine blokjes. Het pellen van de huid is optioneel.

Meng in een diepe kom alle droge ingrediënten behalve bakpoeder. Giet de kokosmelk en het water eruit. Voeg geleidelijk water toe en roer goed met een garde tot de klontjes verdwijnen. Blus de baking soda met citroensap en giet bij het deeg. Goed mengen.

Bereid een ovenschaal voor. Als de mal van siliconen is, hoeft u niet met olie te smeren. Als de vorm van metaal of glas is, vet deze dan in met een beetje olie. Giet een deel van het deeg uit. Leg de appels erop en dek af met de rest van het deeg.

Plaats de vorm voorzichtig in een goed voorverwarmde oven gedurende 40 minuten op een temperatuur van 180 graden. Controleer de gaarheid van de charlotte met een houten spies. Haal de pan voorzichtig uit de oven en laat 10 minuten staan.