huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Charlotte met kwark en griesmeel

Charlotte met kwark en griesmeel

1607

Keuken Duitse

Calorie-inhoud 185,6 kcal

Porties 12 poort.

Kooktijd 65 minuten

Eiwitten * 5,2 gram.

Vetten * 5,1 gram

Koolhydraten* 35,2 gram

Inhoud

We brengen een andere optie onder uw aandacht voor het maken van appelcharlotte - met kwark en griesmeel. Charlotte blijkt zoals altijd lekker en aromatisch te zijn, en kwark geeft het een delicate textuur en romige smaak.

Ingrediënten

Ei 3 stuks. Griesmeel 240 gram. Zure room 20% 100 gram Kwark 300 gr. Appels 3 stuks. kristalsuiker 200gr. Vanilline 1 snuifje Bakpoeder 1 theelepel

Kookproces

Meng in een bord de kwark (het is beter om de kwark over land te nemen zodat er geen overtollig vocht in de cake zit) en zure room (we nemen 20% zure room, er zal geen overmatige zuurheid in zitten en het is uitstekend van consistentie) tot een gladde massa.

Meng in een andere kom de eidooiers met 100 gram suiker en maal ze tot een witte romige staat.

Klop in een droge container, met behulp van een mixer, de blanken met de resterende suiker tot de massa verdubbelt.

Meng vervolgens alle ingrediënten: voeg kwark met zure room toe aan de eidooiers, voeg daar griesmeel, vanilline en bakpoeder toe. Leg de eiwitten erop en roer voorzichtig van onder naar boven met een spatel tot een gladde massa.

Was de appels, schil ze, halveer ze en schil ze. Daarna hakken we ze naar jouw smaak: je kunt grotere stukken, halve ringen of blokjes gebruiken. We sturen appels naar het deeg en mengen.

Vet de ovenschaal in met boter of bedek deze met bakpapier. We brengen het deeg over in een vorm en laten het 45 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden. We controleren de gereedheid met een spies of een tandenstoker.

We halen de afgewerkte charlotte uit de oven en laten hem afkoelen. Daarna halen we het uit de vorm en leggen het op een schaal. Voor het serveren kan de charlotte desgewenst worden bestrooid met poedersuiker. Geniet van je thee!