huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Charlotte met appels en pruimen

Charlotte met appels en pruimen

800

Keuken Duitse

Calorie-inhoud 142,7 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 75 minuten

Eiwitten * 5,4 gram

Vetten * 3,9 gram.

Koolhydraten* 27,9 gram

Inhoud

Als je de kookwetten strikt volgt, moeten tijdens het maken van Charlotte niet alleen appels, maar ook brood verschijnen. Maar het moet worden opgemerkt dat zelfs in de klassieke recepten veranderingen kunnen optreden. Tegenwoordig is charlotte een biscuitgebak met gebakken schijfjes appels of ander fruit. We presenteren er een onder uw aandacht.

Ingrediënten

Ei 4 dingen. kristalsuiker 200gr. Tarwemeel 300 gr. Bakpoeder 0,5 theelepel Zout 1 snuifje Appels 3 stuks. Pruim blauw 5 stuks. Boter 25 gr. Kaneel 1 theelepel

Kookproces

Eerst moet je de eiwitten en dooiers scheiden. Dan moet je de eiwitten goed kloppen samen met de suiker. Voor het kloppen kun je het beste een mixer gebruiken.

Klop de eidooiers en het zout apart los. Dan moet je de opgeklopte dooiers combineren met de opgeklopte eiwitten.

We nemen nog een kom. Het is noodzakelijk om er bloem in te zeven, bakpoeder toe te voegen. Meng alles grondig.

Het mengsel van dooiers en eiwitten moet worden gecombineerd met het bloemmengsel. Het deeg moet een beetje dun zijn.

Vervolgens moet je de appels wassen en schillen, de klokhuizen en partities eruit halen. We wassen de pruimen en halen de zaden eruit. Snijd de voorbereide vruchten in kleine stukjes.

De vorm waarin we onze charlotte gaan bakken, moet eerst worden ingevet met plantaardige olie. Om te voorkomen dat het deeg tijdens het bakken aan de vorm blijft plakken, is het aan te raden om het licht te bestrooien met bloem of griesmeel.