Gegrilde sjasliek van kalkoendij
0
466
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
84,7 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
20 minuten.
Eiwitten *
12,2 gram
Vetten *
5 gr.
Koolhydraten*
13,2 gram.
De sjasliek van de dij van Turkije kookt snel - het braadproces duurt niet langer dan vijftien minuten. Al moet je het vlees natuurlijk wel van tevoren marineren. Bereid de marinade met de toevoeging van honing. Dit betekent dat de stukken barbecue bedekt zullen zijn met een bijzonder mooie gouden korst - dit is het resultaat van het "werk" van fructose.
Ingrediënten
Kookproces
De marinade voor de kalkoen koken. Giet koudgeperste olijfolie in een kom, voeg sojasaus toe. Voeg wat zout toe (vergeet niet dat sojasaus ook zout is). Voeg vervolgens honing en mosterd toe. Als de honing vast is, smelten we deze voorlopig in de magnetron tot een vloeibare toestand. Roer met een garde alle ingrediënten goed door elkaar tot een gladde massa - de marinade is klaar.
Giet de gekookte marinade bij de kalkoen en meng alles met je handen door elkaar. De compositie moet gelijkmatig over alle stukken worden verdeeld. We maken de container vast met huishoudfolie en laten minimaal anderhalf tot twee uur marineren in de koelkast. Indien mogelijk is het beter om alles van tevoren klaar te maken en het vlees een nacht in de marinade te laten staan.
We bereiden een grill met sintels. Open vuur is niet toegestaan. We rijgen stukjes ingelegde kalkoen aan spiesjes en sturen ze naar de grill. We koken sjasliek ongeveer twaalf tot vijftien minuten. Het is belangrijk om de kebab tijdens het koken constant te draaien, zodat er aan alle kanten een goudbruin korstje ontstaat en er geen risico op verbranding bestaat. Het is belangrijk om de kebab niet te droog te maken.
Eet smakelijk!