huis
➠ Recepten op de grill
➠ Turkije barbecue op de grill
➠ Kalkoenspiesjes gemarineerd op de grill

Kalkoenspiesjes gemarineerd op de grill

596

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 76,4 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 180 minuten

Eiwitten * 8,1 gram

Vetten * 10 gr.

Koolhydraten* 7 gr.

Inhoud

Er wordt nu veel gezegd over de voordelen en smaak van kalkoenvlees, maar het is niet gebruikelijk dat we er shashlik van koken, het is op de een of andere manier meer bekend van varkensvlees. Eenmaal gekookt met de juiste marinade-ingrediënten, zal het succes van uw culinaire meesterwerk niet ver weg zijn. Maak een marinade op basis van sojasaus, uien en kruiden.

Ingrediënten

Kalkoendijfilet 1 kg Ui 250 gram Sojasaus 4 eetlepels Olijfolie 2 eetlepels Grond zwarte peper 0,33 theelepel Gemalen koriander 0,33 eetlepels Zira 0,5 theelepel Gedroogde knoflook 1 theelepel Groenen voor decoratie

Kookproces

Bereid allereerst alle producten voor op de barbecue in de juiste hoeveelheid. Scheid de drumstickfilet van het bot.

Pel de ui en snijd in dunne halve ringen.

Was het kalkoenvlees gescheiden van het bot onder stromend water, veeg het droog met een handdoek, verwijder de dichte pezen en snijd het vlees in stukken, zoals bij een barbecue. Breng het over naar een beitskom.