Vis kebab op spiesjes op de grill
0
1360
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
70,8 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
20 minuten.
Eiwitten *
9,5 gram
Vetten *
5,8 gram.
Koolhydraten*
13,2 gram.
Shish kebab kan niet alleen van vlees worden bereid, maar ook van vis. Dit alternatief zal diegenen aanspreken die van lichte, maar tegelijkertijd stevige gerechten houden. In dit geval koken we karper kebab, maar elke andere vis is voldoende. Het belangrijkste is dat het vet genoeg is. En natuurlijk is het belangrijk om alle botten van de filets te verwijderen.
Ingrediënten
Kookproces
Was de karper zorgvuldig, maak hem schoon van de schubben, snijd de buik door en verwijder alle binnenkanten en films. Snijd het hoofd, de staart en de vinnen af. Vervolgens snijden we de vis langs de rand in twee delen. Trek voorzichtig aan de rand en aangrenzende dunne botten. Het is handig om een fijne pincet te gebruiken om eventuele resterende botten te verwijderen. Droog de resulterende filet met een papieren handdoek. Snijd de filet in kleine stukjes van drie tot vier centimeter dik. Leg de gesneden vis in een diepe kom.
Schil de uien, spoel en droog. We snijden het in dunne halve cirkels, die we vervolgens met onze handen aandrukken totdat het sap vrijkomt. Was de dille, droog hem en hak hem fijn met een mes. Pers het sap uit de citroen. Doe de ui, de fijngehakte kruiden en het citroensap in een kom bij de vis. Voeg zout en zwarte peper toe. Meng alles met je handen zodat de marinade de vis gelijkmatig bedekt. Zet de kom vast met huishoudfolie en laat de karper een uur marineren.
Eet smakelijk!