Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Recepten op de grill
  3. ➠ Vis op de grill
  4. ➠ Karper barbecue op de grill

Karper barbecue op de grill

0
1059
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 111,8 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 25 minuten
Eiwitten * 5,9 gram
Vetten * 5 gr.
Koolhydraten* 23,9 gram.
* per 100gr. Product
Karper barbecue op de grill
Inhoud

Karpervlees kan naar modder ruiken. Marineer het daarom voor het koken in pittige kruiden en een pikante marinade. Correct gemarineerde vis blijkt heerlijk, met een aangenaam aroma en een delicate smaak. Laten we er een kebab van maken - een geweldig alternatief voor vlees midden in de barbecueperiode.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
We wassen de vis, maken hem schoon van schubben, verwijderen de ingewanden, kop en vinnen. We snijden het karkas in filets, waarbij de huid, de nok en de aangrenzende botten worden verwijderd. Snijd de filet in stukken van ongeveer dezelfde grootte. Leg de voorbereide stukken vis in een diepe kom.
stap 2 van de 6
Bereid de marinade in een aparte kom. Pel de uien en snij ze met een mes in kleine stukjes. Hetzelfde doen we met knoflook. Meng ui, knoflook en citroenschil in een kom.
stap 3 van de 6
Giet vervolgens sinaasappelsap en sojasaus erbij, meng.
stap 4 van de 6
Voeg zout naar smaak, kristalsuiker, olijfolie en tomatenpuree toe. Wij mixen.
stap 5 van de 6
Vul de vis met de voorbereide marinade, meng alles met je handen door elkaar en probeer het mengsel gelijkmatig over de stukjes karper te verdelen. We spannen de gerechten vast met vis met huishoudfolie en sturen ze anderhalf tot twee uur naar de koelkast om te beitsen.
stap 6 van de 6
We bereiden een grill met sintels. Er mag geen open vuur zijn. We rijgen stukjes ingelegde karper aan spiesjes en sturen ze naar de grill. We koken de vis ongeveer twintig tot vijfentwintig minuten, waarbij we hem regelmatig aan verschillende kanten draaien. Het is belangrijk om niet te overdrijven. Serveer de afgewerkte vis warm, gegarneerd met verse kruiden en groenten.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *