Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Zuringssoep zonder vlees
  4. ➠ Zuring zonder zout in eigen sap voor de winter

Zuring zonder zout in eigen sap voor de winter

0
1249
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 22 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 1,5 gram.
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 2,9 gram
* per 100gr. Product
Zuring zonder zout in eigen sap voor de winter
Inhoud

De zuring wordt gesneden en naar het water gestuurd. Als alles kookt, wordt het met een schuimspaan naar de banken overgebracht. Alles wordt gevuld met pekel en de blikken worden opgerold.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Om te beginnen spoelen we verse zuring grondig, doen het in een vergiet en wachten tot al het water is weggelopen.
stap 2 van de 6
Giet op dit moment een halve liter drinkwater in een pan en steek deze in brand. De potten waarin de zuring wordt bewaard, worden in de oven gesteriliseerd. Om dit te doen, plaatsen we ze in een koude oven zodat ze niet barsten.
stap 3 van de 6
We schuiven de zuring op een snijplank en snijden in elke maat.
stap 4 van de 6
Zodra het water kookt, gooien we de gehakte zuring erin. Breng opnieuw aan de kook zonder het vuur te verminderen. Haal de pan direct van het vuur.
stap 5 van de 6
We nemen een schuimspaan en met zijn hulp verschuiven we de zuringmassa over gesteriliseerde potten. We vullen het bijna tot de rand, zodat er wat ruimte aan de bovenkant overblijft.
stap 6 van de 6
Giet vervolgens de resterende pekel in de pan in elke pot. Nu kunnen de banken worden opgerold. Laat de inhoud volledig afkoelen en stuur ze naar een plaats die geschikt is voor opslag. Deze blanco zuring kan worden toegevoegd aan soepen, gebak, enz. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *