Zuringssoep met runderbouillon
0
828
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
140,3 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
5,9 gram
Vetten *
6,9 gram.
Koolhydraten*
18,4 gram
Zuringssoep kan worden geclassificeerd als een seizoensgerecht omdat jonge zuringbladeren er het meest geschikt voor zijn. En de soep met vleesbouillon zal erg rijk en bevredigend zijn. Zure zuring kan worden verdund met spinazie of andere kruiden naar keuze.
Ingrediënten
Kookproces
Was het vlees, snijd het in verschillende kleine stukjes. Breng het vlees over in een pan, bedek met water, voeg laurier toe. Kook de bouillon 25-30 minuten na het koken. Haal het vlees eruit, laat afkoelen en hak het fijn. Zeef de bouillon. Schil de aardappelen, was en kook ze in hun geheel in de bouillon. Pureer de afgewerkte aardappelen met een crush direct in de bouillon.
Eet smakelijk!