Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Zuringssoep met kalkoen

Zuringssoep met kalkoen

0
1565
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 80,6 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 6,8 gram
Vetten * 4 gr.
Koolhydraten* 5,9 gram
* per 100gr. Product
Zuringssoep met kalkoen
Inhoud

Sorrel-soep is een van de traditionele gerechten uit de Russische keuken, die aanhangers van een caloriearm menu en goede voeding zullen aanspreken. Zuring geeft het gerecht een pittige zuurheid en een unieke smaak. Kalkoenvleesbouillon blijkt rijk en smakelijk te zijn. In combinatie daarmee zal zuringsoep de hoogste lof verdienen!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
We wassen de kalkoen. Giet water in een pan, leg de kalkoen daar, steek hem in brand. Als de bouillon kookt, verwijder dan het schuim dat verschijnt, voeg wat zout toe en kook de kalkoen gaar op middelhoog vuur.
stap 2 van de 11
Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in blokjes.
stap 3 van de 11
Schil de wortelen en uien. Wrijf de geschilde wortelen op een grove rasp en hak de uien fijn. Verwarm een ​​koekenpan voor met plantaardige olie en bak de groenten lichtjes.
stap 4 van de 11
Spoel de zuring goed af, verwijder de steeltjes en snij de bladeren in dunne reepjes.
stap 5 van de 11
Verse dille afspoelen, drogen en fijn hakken.
stap 6 van de 11
We halen de afgewerkte kalkoen uit de bouillon en laten hem afkoelen. Doe de gesneden aardappelen en de gebakken groenten in een pan. Kook de ingrediënten ongeveer 7 minuten op matig vuur.
stap 7 van de 11
Snijd de kalkoen in kleine stukjes en bak in een voorverwarmde pan een paar minuten aan beide kanten.
stap 8 van de 11
Voeg vervolgens zuring en dille toe aan de bouillon met groenten.
stap 9 van de 11
Klop de kippeneieren in een aparte kom.
stap 10 van de 11
Giet het eiermengsel in een dun straaltje bij de soep, meng en kook het gerecht een paar minuten. Als je klaar bent, haal je de pan van het vuur en laat je de soep 5 minuten staan.
stap 11 van de 11
Giet de afgewerkte zuringsoep in borden, voeg er stukjes gebakken kalkoen aan toe. Indien gewenst kan de soep worden gekruid met zure room.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *