Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Zuringssoep met kip

Zuringssoep met kip

0
3734
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 79,4 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 5,8 gram.
Vetten * 4,1 gram
Koolhydraten* 5,5 gram.
* per 100gr. Product
Zuringssoep met kip
Inhoud

Zuringssoep met kip is een gerecht dat zowel kan opwarmen als verfrissen. Een aangename, tonische zuurgraad geeft een verfrissend effect. Zuringssoep met kippenvlees blijkt stevig en licht te zijn. Bereid deze soep voor het einde van de zomer, en daarmee het seizoen van de verse zuring.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Doe het kippenvlees in een pan, vul het met water en zet het op het vuur. Breng de bouillon aan de kook, doe de hele gepelde ui in een pan en kook de kip verder tot hij gaar is (25-30 minuten).
stap 2 van de 9
Schil en snijd de wortel in kleine stukjes.
stap 3 van de 9
We schillen ook de aardappelen, spoelen en snijden in blokjes.
stap 4 van de 9
We wassen de zuring grondig, drogen hem, schudden de waterdruppels eraf en snijden hem in kleine stukjes.
stap 5 van de 9
We halen de ui uit de bouillon. We sturen aardappelen aan de kook.
stap 6 van de 9
Voeg vervolgens de gesneden wortelen toe aan de pan met de inhoud. Kook alles samen nog 15 minuten.
stap 7 van de 9
Na een tijdje sturen we zuring de soep in. Houd het gerecht na het koken nog 5 minuten in brand. Breng de zuringsoep op smaak met zout en gemalen peper.
stap 8 van de 9
Voeg vervolgens een klontje boter toe aan de soep. Dit zal het aroma versterken en de smaak verzachten. Als de olie is opgelost, haal je de pan van het vuur.
stap 9 van de 9
Serveer kant-en-klare zuringsoep met kip warm met een plakje gekookt kippenei en eventueel zure room.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *