Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Zuringssoep met varkensvlees

Zuringssoep met varkensvlees

0
1427
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 142,9 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 5,9 gram
Vetten * 7 gr.
Koolhydraten* 16,3 gram.
* per 100gr. Product
Zuringssoep met varkensvlees
Inhoud

Zuringssoep wordt vaak groene borsjt genoemd. Het gerecht is ideaal voor de lunch: de varkensbouillon maakt het rijk en bevredigend, en de aangename zuurheid voegt originaliteit toe.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Dompel het varkensvlees op het bot in gezouten water en kook tot het gaar is, waarbij u regelmatig het schuim afschuimt. Als het stuk vlees te groot is, kan het in 2-3 stukken worden verdeeld. Dit zal de kooktijd versnellen.
stap 2 van de 13
We halen het afgewerkte vlees uit de bouillon. Laat afkoelen, scheid van het bot en snij in stukken voor de soep.
stap 3 van de 13
Doe het varkensvlees terug in de bouillon, voeg het laurierblad en de peper toe. We blijven koken op matig vuur.
stap 4 van de 13
Schil de wortelen en snij in dunne reepjes. Als we peterseliewortel gebruiken, doen we daar hetzelfde mee. Leg de plakjes in de bouillon.
stap 5 van de 13
Hak de ui fijn en bak in plantaardige olie tot een lichte blos.
stap 6 van de 13
We schillen en hakken de aardappelen, sturen ze naar de pan.
stap 7 van de 13
Rijst wordt grondig gewassen in koud water en vervolgens in een pan gegooid.
stap 8 van de 13
Nu kun je ook de gebakken uien toevoegen. Vergeet niet het schuim uit de soep te halen en naar smaak peper en zout toe te voegen.
stap 9 van de 13
Verse zuring afspoelen en fijn hakken. Doe in een pan met de rest van de ingrediënten.
stap 10 van de 13
Maal de dille. Toevoegen aan soep.
stap 11 van de 13
Breng het gerecht aan de kook en kook 2-3 minuten. We proberen het voor zout. We verwijderen van de kachel.
stap 12 van de 13
Kook kippeneieren en hak ze fijn. We zullen ze in porties toevoegen.
stap 13 van de 13
Schenk de zuringsoep in kommen. Voeg naar smaak eieren en zure room toe. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *