Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Zuring soep
  4. ➠ Zuring Koolsoep zonder vlees

Zuring Koolsoep zonder vlees

0
844
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 81,4 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 3,5 gram.
Vetten * 5,3 gram.
Koolhydraten* 5,8 gram.
* per 100gr. Product
Zuring Koolsoep zonder vlees
Inhoud

Zuringskoolsoep wordt vaak bereid met toevoeging van andere groenten zoals brandnetel of spinazie zodat de soep zijn mooie groene kleur niet verliest. We gaan spinazie toevoegen. Dit gerecht is zeer geschikt voor vegetariërs, het bevat geen vlees en wordt gekookt in water.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Snijd de geschilde aardappelen in kleine blokjes en giet water in een pan, kook.
stap 2 van de 10
Snijd de gepelde ui in kleine blokjes, rasp de schone wortelen op een grove rasp.
stap 3 van de 10
Bak de uien met wortelen in plantaardige olie in een hete koekenpan tot ze goudbruin zijn.
stap 4 van de 10
Voeg de ui en wortel toe aan de soep.
stap 5 van de 10
Spinazie ontdooien, hakken.
stap 6 van de 10
Ontdooi de zuring. Als de greens vers zijn, moeten ze grondig worden gewassen, het vocht eraf worden geschud en worden gehakt.
stap 7 van de 10
Voeg als de aardappelen gaar zijn spinazie en zuring toe aan de koolsoep. Kruid met peper en zout.
stap 8 van de 10
Klop de eieren los in een kom en klop ze los met een garde of vork.
stap 9 van de 10
Neem een ​​vork in de ene hand en een kom eieren in de andere. Roer voortdurend door de soep en giet de eieren in een dun straaltje bij de koolsoep.
stap 10 van de 10
Serveer de zuring-koolsoep warm met een lepel dikke zure room.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *