Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Zuring soep
  4. ➠ Zuring en brandnetelkoolsoep

Zuring en brandnetelkoolsoep

0
448
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 41,6 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 1,8 gram.
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 7,9 gram.
* per 100gr. Product
Zuring en brandnetelkoolsoep
Inhoud

Het zomerseizoen is een geweldige tijd om lekker, licht en voordelig te eten. Brandnetelkoolsoep met zuring is een uitstekend licht gerecht dat heel eenvoudig te bereiden is en goed smaakt. Je kunt ze koken in vleesbouillon of een pure groentesoep maken, maar wat je ook kiest, het resultaat mag er zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Bereid en verzamel alle ingrediënten die nodig zijn voor het koken van koolsoep van tevoren. Zet het eten op tafel en zet parallel een pan met schoon water op het fornuis, breng het water aan de kook en voeg een beetje zout toe. Je kunt vlees of bouillon gebruiken.
stap 2 uit 5
Was de ui met wortelen en aardappelen onder stromend water, schil en snijd in kleine stukjes. Je kunt de wortel raspen.
stap 3 uit 5
Doe aardappelen, wortelen en uien in kokend water. Voeg laurierblaadjes toe en kook groenten in kokende bouillon tot ze gaar zijn, ongeveer twintig minuten.
stap 4 uit 5
Spoel de greens af, droog ze een beetje en hak ze vervolgens in willekeurige volgorde. Draag handschoenen om de brandnetels te snijden om te voorkomen dat je je handen verbrandt, dit is erg belangrijk.
stap 5 uit 5
Breng de soep op smaak met peper en zout en voeg de kruiden toe aan de bouillon. Kook de soep ongeveer vijf minuten na het toevoegen van de kruiden en zet het vuur uit. Als de koolsoep een beetje doordrenkt is, serveer dan hete koolsoep op tafel en kruid elke portie met zure room.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *