Kipfilet schnitzel in een pan
0
790
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
113,1 kcal
Porties
2 poort.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
12,8 gram
Vetten *
8,4 gram.
Koolhydraten*
3,7 gram.
Om de perfecte kipfiletschnitzel te maken, moet je eerst de juiste grondstof kiezen. De borst moet vers zijn, bij voorkeur gekoeld, lichtroze van kleur, zonder uitgesproken geur. De helft van het succes hangt af van de kwaliteit van het vlees. Het tweede belangrijke onderdeel van een smakelijk resultaat is een goede voorbereiding. Alle nuances en stadia van het koken van schnitzels worden hieronder beschreven. Stapsgewijze foto's laten alles duidelijk zien en laten u geen fouten maken.
Ingrediënten
Kookproces
Snijd de filet in de lengte in dunne platen. De dikte van de stukjes is ongeveer een halve centimeter. Met dit formaat is de braadtijd van de schnitzel snel, waardoor het vlees geen tijd heeft om droog te worden. Klop met een keukenhamer de voorbereide borden lichtjes los, leg ze op het bord en dek ze af met huishoudfolie om ze tegen spatten te beschermen. Bestrooi de gebroken filetstukjes met zout en zwarte peper naar smaak.
Giet geurloze plantaardige olie in de pan en verwarm deze tot een zeer hete staat. We zetten de bereide schnitzels en bakken ze aan beide kanten op middelhoge temperatuur van het fornuis. De baktijd aan elke kant is twee tot drie minuten. We mogen in geen geval het deksel sluiten om de bruinachtige korst niet te verstoren met de opgehoopte stoom.
Eet smakelijk!