Chocoladeroomtaart zonder boter
0
2570
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
397,3 kcal
Porties
7 poort.
Kooktijd
20 minuten.
Eiwitten *
10,6 gram.
Vetten *
28,7 gram
Koolhydraten*
57,1 gram
Er zijn veel recepten voor chocoladeroom. De eigenschap van chocolade om te bevriezen en voor dikte en dichtheid te zorgen, stelt je in staat om er een oneindig aantal desserts van te maken. Natuurlijk is het belangrijk om bepaalde punten in acht te nemen bij het werken met chocolade, zodat het eindresultaat niet teleurstelt. Het recept legt uit en laat je stap voor stap zien hoe je een universele chocoladecrème zonder boter maakt. De massa is luchtig, smeltend in de mond en erg handig om mee te werken. De stabiele consistentie maakt het gemakkelijk om niet alleen de tussenlaag, maar ook de oppervlaktedecoratie van de cake uit te voeren.
Ingrediënten
Kookproces
Verwarm de room tot een zeer hete staat, maar niet aan de kook. Breek de chocolade in kleine stukjes of hak hem fijn met een mes. Giet het bij de room en roer met een lepel of klop tot alle chocoladestukjes gesmolten en opgelost zijn. Je zou een volledig homogene massa moeten krijgen. We bedekken het met een stuk huishoudfolie in contact, zodat er zich geen gedroogde korst op het oppervlak vormt. We sturen de gerechten met de chocolademassa enkele uren naar de koelkast. Handig om 's nachts te vertrekken.
De crème is klaar. De foto laat zien hoe goed het zijn vorm op de velg behoudt. De massa gedraagt zich gehoorzaam bij het uitvoeren van de uitlijning van de cake - hij stroomt niet en blijft in de vorm die hem werd gevraagd. Je kunt er ook taarten mee vullen en cupcakes versieren met traditionele hoeden of rozen. Wanneer afgekoeld in de koelkast, wordt de room iets dikker.
Eet smakelijk!