huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Chocoladeroom van kwark voor cake

Chocoladeroom van kwark voor cake

2482

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 259 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 12,2 gram

Vetten * 12,2 gram

Koolhydraten* 34,6 gram.

Inhoud

Liefhebbers van zoetekauwen en chocoladeliefhebbers, zou ik graag chocoladeroom willen aanbevelen voor hun favoriete desserts en taarten, gemaakt op basis van kwark. Zo'n crème behoudt zijn vorm opmerkelijk en kan niet alleen worden gebruikt als impregnatie van een dessert, maar ook om het te versieren.

Ingrediënten

Donkere chocolade 100 gram Poedersuiker 100 gram kwark 300 gr. Boter 150 gram Cacaopoeder 2 eetlepels

Kookproces

Maak allereerst boter van goede kwaliteit. Haal het uit de koelkast en laat het een tijdje op kamertemperatuur komen om zacht te worden. Gebruik dan een scherp mes om het in kleine stukjes te snijden.

Doe je favoriete bittere of donkere chocolade in een diepe bak en smelt in een waterbad. U kunt ook een magnetron gebruiken.

Koel de gesmolten chocolade tot kamertemperatuur en voeg dan de voorgesneden boter toe, evenals de benodigde hoeveelheid poedersuiker en cacao. Klop met een mixer tot een gladde en gladde massa.

Introduceer de benodigde hoeveelheid kwark in porties in de resulterende chocolademassa. Breng de room met een mixer tot een gladde, uniforme consistentie.

Doe de bereide kwarkroom in een spuitzak en bind deze goed vast. Zet de room ongeveer een uur in de koelkast om af te koelen en volledig te stabiliseren. Daarna kun je de crème gebruiken om je favoriete desserts te versieren of te bedekken.

Geniet van je thee!