Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paastaarten
  3. ➠ Recepten voor Pasen 2021
  4. ➠ Pasen chocoladetaart

Pasen chocoladetaart

0
2334
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 287,1 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 5 uur
Eiwitten * 8,5 gram.
Vetten * 9 gr.
Koolhydraten* 41 gr.
* per 100gr. Product
Pasen chocoladetaart
Inhoud

Volgens het voorgestelde recept kun je voor Pasen chocolade koken in plaats van de traditionele paascake. Je kunt dergelijke gebakjes niet in de winkel kopen. De cake wordt luchtig en vochtig en ziet er heel mooi uit.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Giet warme (niet meer dan 40 °) melk in een aparte kom, plet er verse gist in, voeg 2 eetlepels bloem en suiker toe en meng goed met een garde. Laat dit mengsel 15 minuten staan ​​zodat de gist zijn werk kan doen. Het mengsel moet worden bedekt met een donzige hoed.
stap 2 van de 13
Breek eieren in een kom om deeg te kneden, voeg suiker, vanillesuiker en een snufje zout toe en wrijf ze wit met een garde.
stap 3 van de 13
Voeg plantaardige olie en boter gesmolten in de magnetron toe aan de eieren en meng alles.
stap 4 van de 13
Giet vervolgens de melk en de gist bij dit mengsel. Klop nogmaals voorzichtig.
stap 5 van de 13
Giet cacaopoeder gezeefd op een zeef in dit mengsel.
stap 6 van de 13
Voeg vervolgens bloem in porties toe, ook gezeefd op een zeef, en kneed het deeg. De hoeveelheid bloem kan meer zijn, omdat dit afhankelijk is van de grootte van de eieren, de kwaliteit van de bloem en het vetgehalte van de melk.
stap 7 van de 13
Leg het geknede en verzamelde deeg op tafel, bestrooi het met bloem en blijf 10-15 minuten met je handen kneden, zodat het deeg niet aan je handen blijft plakken.
stap 8 van de 13
Breng het geknede deeg over naar een gerecht, dek af met een servet en leg het 1,5 uur op een warme plaats.
stap 9 van de 13
Gedurende deze tijd moet het deeg goed passen en 2-3 keer in volume toenemen.
stap 10 van de 13
Na deze tijd kreukt u het deeg met uw hand. Voeg er wat gehakte chocolade en eventueel gehakte noten aan toe. Meng het deeg opnieuw met chocolade en noten.
stap 11 van de 13
Verdeel het voorbereide deeg in gelijke stukken en leg ze in speciale bakvormen. Vul de vormen niet meer dan ½ van hun volume. Dek ze vervolgens af met een handdoek en laat 1,5 uur staan ​​zodat het deeg nog een keer omhoog komt.
stap 12 van de 13
Bak de chocoladetaarten in een op 180°C voorverwarmde oven 15-25 minuten, afhankelijk van de grootte van de vormpjes. Test de cakes op gaarheid met een dun houten stokje.
stap 13 van de 13
Haal de gebakken cakes uit de vormen en laat ze afkoelen. Smelt gedurende deze tijd de chocoladereep en een lepel boter, meng ze en giet de cakes met het resulterende chocoladeglazuur. Versier de gebakken goederen naar wens.

Eet op je gezondheid!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *