Chocolademuffin met bosbessen

Laten we beginnen met het maken van muffins met deeg. Breek 2 eieren in een kleine maar diepe kom. Voeg er melk aan toe. U kunt melk van absoluut elk vetgehalte gebruiken. Het belangrijkste is om het vers te houden. Doe de boter op een bord en zet deze ongeveer 2 minuten in de magnetron. Als de boter volledig gesmolten is, voeg je deze toe aan de eieren en melk. Roer het mengsel met een mixer of een gewone garde.

Zeef de bloem van tevoren. Het is raadzaam om dit meerdere keren te doen. Dus ze zal verzadigd zijn met zuurstof. Hierdoor worden je baksels heel zacht en luchtig. Voeg kristalsuiker, een snufje zout, bakpoeder en vanillesuiker toe aan de bloem. Het laatste ingrediënt geeft de muffin een zeer aangename en verrukkelijke smaak. Roer het resulterende droge mengsel goed door.

Begin geleidelijk, in kleine porties, het droge mengsel toe te voegen aan de massa melk, boter en eieren. Roer het deeg na elke toevoeging. De beste manier om dit te doen is door een lepel te gebruiken. Als gevolg hiervan moet het deeg een beetje dun blijken te zijn.

Voor muffins kun je pure chocolade of melkchocolade gebruiken. Het hangt af van uw voorkeur. We moeten de chocolade malen. Om dit te doen, kunt u een mes gebruiken. Je kunt het ook met je handen breken. Voeg de stukjes chocolade toe aan het deeg en roer goed om alles goed te verdelen.

We wenden ons tot de verwerking van bessen. Voor het bakken kun je het beste verse bessen gebruiken in plaats van bevroren. Dan heeft de muffin een zeer rijke bessensmaak. Kies bosbessen verantwoord. Let goed op haar geur. Als de bessen een zuur aroma hebben, beginnen ze te verslechteren. Een dergelijk product wordt niet aanbevolen om te kopen of te gebruiken bij het koken. Sorteer de bosbessen en verwijder eventueel bedorven fruit. Giet het vervolgens in een kom en dek af met koud water. Verschillende brokstukken moeten naar de oppervlakte drijven, wat tussen de bessen zou kunnen zijn. Verwijder het met een stuk onnodige doek. Ververs dan het water en laat de bessen er ongeveer 20 minuten in staan. Als de tijd om is, spoel je de bosbessen af. Leg papieren handdoeken op tafel. Breng de bessen naar hen over. De handdoeken nemen al het overtollige vocht op. Als de bessen droog zijn, voeg je ze toe aan het deeg. Roer voorzichtig met de achterkant van een lepel om beschadiging van de bosbessen te voorkomen. Laat het deeg 5 minuten staan.

Het wordt aanbevolen om siliconenvormen te gebruiken voor het bakken. Ze hoeven niet geolied te worden en ze zullen ook goed loskomen van de afgewerkte muffin. Vul de vorm met deeg.Zet het in de oven, die moet worden voorverwarmd tot 190 graden. Bak de muffin 35-40 minuten. Controleer de gaarheid regelmatig met een tandenstoker. Als de muffin helemaal gaar is, verschijnt er een goudbruin korstje bovenop de muffin.

Leg de afgewerkte muffin op een bord en laat iets afkoelen. Als gevolg hiervan blijkt het zeer aromatisch en smakelijk te zijn. Dit recept moet je snel eens proberen!