huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Chocolademuffin in de magnetron

Chocolademuffin in de magnetron

3683

Keuken Amerikaans

Calorie-inhoud 189,3 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 8 minuten

Eiwitten * 9,3 gram.

Vetten * 11,1 gram

Koolhydraten* 33,9 gram

Inhoud

Bakken in de magnetron ziet er niet erg smakelijk uit en heeft geen goudbruin korstje, maar je kookt wel meteen een luchtige en heerlijke muffin. Cacao zal het dessert een mooie kleur geven. Muffins worden alleen in siliconenvormen of in een keramische mok gebakken. Kneed het deeg in melk en plantaardige olie.

Ingrediënten

Meel 3 eetlepels Ei 1 pc. Koeienmelk 3 eetlepels Plantaardige olie 2 eetlepels Cacaopoeder 2 eetlepels Bakpoeder 0,5 theelepel Vanilline 1 snuifje Zout 1 snuifje

Kookproces

Breek het ei in een kleine kom om het deeg te kneden en klop het met een mixer op minimale snelheid met een snufje zout. Voeg dan suiker en vanilline toe. Terwijl je de snelheid van de mixer geleidelijk verhoogt, klop je deze ingrediënten tot een luchtige massa.

Giet de aangegeven hoeveelheid melk en plantaardige olie in deze massa en meng alles goed.

Giet bloem, bakpoeder en cacaopoeder door een zeef bij het vloeibare deel. Kneed het deeg. Het moet dik zijn, zoals bij pannenkoeken, maar niet wazig. U kunt de consistentie van het deeg corrigeren door bloem of melk toe te voegen.

Doe het geknede deeg in siliconenvormen en vul ze slechts ½ van het volume. Bij het bakken in de magnetron zal het deeg aanzienlijk verticaal rijzen over het hele gebied van de vorm, zonder een dop te vormen, zoals in een conventionele oven.

Bak muffins 2 minuten op 650W. Controleer de gaarheid met een houten spies. Laat de gebakken muffins 2-3 minuten in de oven staan met de deur dicht. Dan kun je het voor thee serveren.

Eet smakelijk!