Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Rundvlees shulum op een vuur in een ketel

Rundvlees shulum op een vuur in een ketel

0
4609
Keuken Kaukasisch
Calorie-inhoud 66,4 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 180 minuten
Eiwitten * 3,7 gram.
Vetten * 6,1 gram
Koolhydraten* 7,9 gram.
* per 100gr. Product
Rundvlees shulum op een vuur in een ketel
Inhoud

Shulum op de brandstapel is een favoriet gerecht van nomadische volkeren en jagers. In veldomstandigheden wordt de soep gekookt boven een vuur in een ketel. Nu kan dit gerecht een goede optie zijn voor een picknick in de natuur.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Was groenten en kruiden. Snijd alles in middelgrote blokjes. Was het vlees en snij in grote stukken.
stap 2 van de 6
Zet de ketel op het vuur, verwarm de plantaardige olie erin. Bak het vlees goudbruin. Giet vervolgens het water erbij, voeg de ui toe en kook het vlees, afgedekt, gedurende 50-60 minuten.
stap 3 van de 6
Als het vlees gaar is, voeg je de wortel en paprika toe.
stap 4 van de 6
Voeg na 15 minuten de gesneden aardappelen toe. Kruid na nog eens 10-15 minuten de shulum.
stap 5 van de 6
Doe vervolgens tomaten en gehakte knoflook in een ketel. Dompel vervolgens het stokje met de kolen in de bouillon, dit zal kruiden en de geur van het vuur aan het gerecht toevoegen.
stap 6 van de 6
Laat het gerecht 10-15 minuten onder het deksel trekken. Bestrooi voor het serveren met kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *