Varkensshulum in een pan
0
1708
Keuken
Kaukasisch
Calorie-inhoud
74,4 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
2,9 gram
Vetten *
5,3 gram.
Koolhydraten*
5,8 gram.
Het populaire Kaukasische gerecht shulum is vrij eenvoudig te bereiden. Dit is een rijke soep met veel vlees en groenten. Er wordt aangenomen dat een echte shulum boven een vuur in een ketel wordt gekookt, maar thuis in een gewone pan zal het niet slechter worden. Zo'n gerecht is erg handig om te maken op die dagen dat het niet mogelijk is om de eerste en de tweede te koken. Een royaal bord shulum kan een hele maaltijd vervangen.
Ingrediënten
Kookproces
We wassen het varkensvlees, snijden het overtollige vet af, indien nodig. Snijd het vlees in grote stukken en doe het in een pan. Vul met water - ongeveer twee - twee en een halve liter. Breng de inhoud van de pan aan de kook en verlaag vervolgens de temperatuur van de kachel. Kook het vlees op een langzame kook gedurende dertig tot veertig minuten. Verwijder het opkomende schuim.
Eet smakelijk!