Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Lamsshurpa met aardappelen in een pan

Lamsshurpa met aardappelen in een pan

0
1747
Keuken Oosters
Calorie-inhoud 23 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 110 minuten
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 1,9 gram.
Koolhydraten* 2,9 gram
* per 100gr. Product
Lamsshurpa met aardappelen in een pan
Inhoud

Met veel verlangen wil ik een recept delen voor een ongewoon lekker warm voorgerecht. Lamsshurpa met aardappelen kan worden gekookt in een pan, in een ketel, op een fornuis, boven een vuur en in een slowcooker. Ik stel voor om lamsshurpa met aardappelen in een pan te maken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Was het lamsvlees in koud water, dep het droog met keukenpapier en snijd het in grote stukken van ongeveer dezelfde grootte. Giet wat plantaardige olie in een pan met dikke bodem, verwarm goed, leg het vlees erin en bak goudbruin op hoog vuur.
stap 2 van de 8
Was de wortelen, schil ze met een dunschiller. Snijd vervolgens de geschilde wortelen in stukjes van willekeurige vorm en voeg toe aan de pan. Schil de uien, spoel en hak ze willekeurig, voeg toe aan het vlees. Roer af en toe, bak tot ze zacht zijn.
stap 3 van de 8
Giet de benodigde hoeveelheid eerder bereid kokend water erin. Breng aan de kook op matig vuur, zet het vuur lager en kook de bouillon ongeveer 40 minuten, af en toe roeren en afschuimen.
stap 4 van de 8
Was de aardappelen goed, schil ze met een dunschiller. Snijd de geschilde aardappelen in grote blokjes en doe ze in een pan. Breng aan de kook en laat 20 minuten sudderen.
stap 5 van de 8
Was de paprika's, schil ze van zaden en klokhuis, hak ze willekeurig fijn. Was de tomaten goed, dep ze droog met keukenpapier, verwijder de steel en snijd ze in kleine stukjes. Doe de groenten in een goed verwarmde koekenpan, voeg de tomatenpuree toe, roer voorzichtig, kook tot ze zacht zijn.
stap 6 van de 8
Doe de gekookte groenten in een pan, af en toe roerend, en kook op een minimum vuur gedurende 10 minuten.
stap 7 van de 8
Voeg zout, zwarte peper en laurierblaadjes toe. Meng grondig, dek af en kook nog eens 10-15 minuten op laag vuur, af en toe roeren. Pel de knoflook, hak met een scherp mes fijn en voeg toe aan de shurpa.
stap 8 van de 8
Spoel je favoriete greens af in koud water, schud overtollig vocht eraf en hak ze fijn met een mes. Ik heb dille gebruikt. Serveer de rijke, smakelijke lamsshurpa met aardappelen in porties op tafel, garneer met gehakte kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *