Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Lamsshurpa met aardappelen in een ketel

Lamsshurpa met aardappelen in een ketel

0
1475
Keuken Oosters
Calorie-inhoud 31,9 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 130 minuten
Eiwitten * 1,7 gram.
Vetten * 2,7 gram.
Koolhydraten* 3,9 gram.
* per 100gr. Product
Lamsshurpa met aardappelen in een ketel
Inhoud

Ik raad ten zeerste aan om een ​​ongewoon smakelijk en bevredigend gerecht te bereiden dat perfect past bij een familiediner en je zal verwarmen op een koude herfstdag. Shurpa is aromatisch door de gebruikte groenten met rijke vleesbouillon.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Bereid eerst de benodigde hoeveelheid ingrediënten voor het maken van lamsshurpa met aardappelen in een ketel.
stap 2 van de 11
Was het lamsvlees, droog het en snijd het in grote stukken. Giet plantaardige olie in een ketel, verwarm goed, leg het vlees neer, bak tot een uniforme korst aan alle kanten. Giet er kokend water bij zodat het water het vlees volledig bedekt. Breng aan de kook, dek af en laat 1 uur sudderen, af en toe het schuim afschuimen.
stap 3 van de 11
Was de paprika's grondig onder stromend water, verwijder de zaden en het klokhuis, spoel af en schud overtollig vocht eraf. Snijd de geschilde paprika doormidden.
stap 4 van de 11
Schil de uien, spoel ze af met koud water. Snijd een ui in middelgrote dobbelstenen. Laat de tweede intact.
stap 5 van de 11
Was de wortelen goed en schil ze vervolgens met een dunschiller. Snijd vervolgens de geschilde wortelen in grote stukken van willekeurige vorm.
stap 6 van de 11
Spoel je favoriete greens grondig af in koud water, schud het overtollige vocht eraf en hak ze fijn met een mes. Ik gebruikte koriander, die kan worden vervangen door peterselie.
stap 7 van de 11
Was de tomaten in koud water, dep ze droog met keukenpapier. Verwijder vervolgens de steel, verwijder eventueel de schil en halveer deze.
stap 8 van de 11
Was de aardappelen grondig en schil ze vervolgens met een dunschiller. Snijd de geschilde aardappelen grof.
stap 9 van de 11
Als het lam bijna gaar is, stuur je de hele ui, voorbereide tomaten en wortelen naar de ketel. Dek af en laat 15-20 minuten sudderen.
stap 10 van de 11
Doe de paprika, aardappelen, gesnipperde uien en koriander in een ketel. Roer af en toe en kook op laag vuur gedurende 20 minuten na het koken. Voeg indien nodig zwarte peper, zout, koriander en komijn toe.
stap 11 van de 11
Goed mengen. Haal de ketel van het vuur en laat het gerecht 10-15 minuten trekken. Serveer geurige voedende lamsshurpa met aardappelen in porties op tafel, daarnaast kun je knoflook en hete pepers serveren.

Geniet van een kleurrijke en chique soep!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *