Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Lamsshurpa met kikkererwten

Lamsshurpa met kikkererwten

0
2161
Keuken Oosters
Calorie-inhoud 34,4 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 150 minuten
Eiwitten * 1,7 gram.
Vetten * 1,4 gram.
Koolhydraten* 4,9 gram.
* per 100gr. Product
Lamsshurpa met kikkererwten
Inhoud

Lamsshurpa met kikkererwten wordt meestal in de natuur bereid. Maar dit heerlijke gerecht kan ook thuis worden bereid. Het toevoegen van kikkererwten aan de shurpa geeft het gerecht een extra smaak en maakt het stevig en lekker. Omdat kikkererwten lang gaar zijn, is het raadzaam om ze 6-12 uur van tevoren in koud water te weken. Lamsshurpa met kikkererwten koken in een ketel.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Doe de stukjes lamsvlees in een ketel en bedek ze met koud water. Zet de ketel op het vuur en breng aan de kook. Verwijder het schuim van het bouillonoppervlak. Als er veel schuim is, giet dan de bouillon uit, spoel het vlees af met koud water en kook opnieuw.
stap 2 van de 13
Pel de witte en rode uien en snijd ze in dunne ringen.
stap 3 van de 13
Breng de rode uienringen over naar de opnieuw gekookte bouillon en kook gedurende 20 minuten.
stap 4 van de 13
Snijd vetstaartvet, bij voorkeur niet bevroren, in kleine blokjes.
stap 5 van de 13
Spoel de voorgeweekte kikkererwten af ​​met koud water. Kikkererwten zullen uw maaltijd gezond en bevredigend maken.
stap 6 van de 13
Schil en was de wortelen en paprika's. Snijd ze in grote stukken. Je kunt paprika's van verschillende kleuren nemen.
stap 7 van de 13
Na 20 minuten koken van het lam met uien, doe de gesneden wortelen, gezwollen kikkererwten en stukjes vetstaart in de bouillon. Breng de soep op hoog vuur aan de kook en laat een uur sudderen.
stap 8 van de 13
Schil en was de aardappelen. Kern de appel. Schil de tomaten en snijd ze doormidden. Voeg een appel, plakjes tomaat en een hele hete peperpeul toe aan de soep. Kook de soep nog 10 minuten.
stap 9 van de 13
Doe vervolgens de aardappelen, de gesneden paprika en de kruiden in een bosje bij de bouillon. Kook de shurpa nog 10 minuten op laag vuur. Voeg vervolgens de in het recept gespecificeerde kruiden toe aan de bouillon, waardoor de shurpa een voortreffelijke oosterse smaak krijgt.
stap 10 van de 13
Als de aardappelen en groenten gaar zijn, gebruik je een schuimspaan om het bosje kruiden, appel en hete peper uit de bouillon te halen. Doe de uienringen bij de bouillon en laat de shurpa nog 10 minuten sudderen onder een gesloten deksel.
stap 11 van de 13
Lamsshurpa met kikkererwten is klaar. Het zou helder en rijk voor je moeten worden. Met een schuimspaan kunt u stukjes vet verwijderen.
stap 12 van de 13
Breng grote stukken groenten en vlees over naar een grote schaal. Bestrooi ze met verse kruiden en voeg een gesneden appel toe. Dit gerecht zal voor de tweede zijn.
stap 13 van de 13
Doe kleine stukjes groenten en vlees in diepe kommen, giet er hete bouillon over. Dit gerecht zal het eerste zijn. Serveer deze twee gerechten warm en met verse tortilla's.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *