Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Varkens- en rundvleesshurpa

Varkens- en rundvleesshurpa

0
2242
Keuken Oosters
Calorie-inhoud 32,1 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 100 minuten
Eiwitten * 1,6 gram.
Vetten * 2,8 gram.
Koolhydraten* 2,4 gram.
* per 100gr. Product
Varkens- en rundvleesshurpa
Inhoud

Met veel plezier deel ik mijn favoriete recept voor shurpa gemaakt van varkensvlees en rundvlees. Het gerecht blijkt met een ongelooflijk helder aroma en een onvergelijkbare smaak. Bereid zo'n shurpa voor op een feestelijk feest en je gasten zullen blij zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Bereid het kruidenmengsel voor. Combineer het gedroogde groentemengsel, komijn, gemalen koriander en zwarte peper in een kleine kom. Goed mengen. Kies kruiden volgens uw voorkeuren.
stap 2 van de 9
Varkens- en rundvlees onder water afspoelen, met keukenpapier droogdeppen en in grote stukken snijden. Bak in een goed verwarmde koekenpan met toevoeging van plantaardige olie tot een gelijkmatige goudbruine kleur. Schil de wortel, snij in grote stukken en voeg toe aan de pan. Roer af en toe, bak tot ze zacht zijn.
stap 3 van de 9
Was de paprika's en tomaten en leg ze een paar minuten in kokend water.
stap 4 van de 9
Schil vervolgens voorzichtig de schil van de groenten. Schil de paprika van de zaden en het klokhuis. Snijd het steeltje van de tomaten. Snijd de geschilde groenten fijn.
stap 5 van de 9
Pel de knoflook. Spoel de dille en groene uien grondig in koud water, schud het overtollige vocht eraf en hak ze fijn met een mes.
stap 6 van de 9
Was de aardappelen grondig en schil ze vervolgens met een dunschiller. Snijd de geschilde aardappelen grof. Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in veren.
stap 7 van de 9
Doe het gebakken vlees in een diepe pan, voeg aardappelen, uien, paprika, tomaten, gehakte kruiden, knoflook, het kruidenmengsel dat je hebt bereid en zout toe. Giet er drinkwater bij zodat het de schaal volledig bedekt. Roer, dek af en kook ongeveer 1 uur op laag vuur, af en toe roeren.
stap 8 van de 9
Giet de rijke, stevige shurpa van varkensvlees en rundvlees in geportioneerde borden.
stap 9 van de 9
Serveer dan aan een diner- of feesttafel.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *